Почему не всасываются жиры

Я работаю врачом 21 год. Меня зовут Георгий Олегович Сапего. В этой статье расскажу кое-что полезное о том, почему плохо всасывается пища. Когда питательные вещества плохо всасываются из желудочно-кишечного тракта, то это называют мальабсорбцией.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Справочник химика 21

Я работаю врачом 21 год. Меня зовут Георгий Олегович Сапего. В этой статье расскажу кое-что полезное о том, почему плохо всасывается пища. Когда питательные вещества плохо всасываются из желудочно-кишечного тракта, то это называют мальабсорбцией. Бывает еще мальдигестия. Это когда пища не переваривается. Смысл этих двух понятий разный, но они часто идут рядом.

Мальабсорбция бывает глобальная, когда например при глютеновой энтеропатии ничего нормально не всасывается. Или бывает, что выборочно не всасывается какой-нибудь витамин. Большинство жиров всасываются в начале тонкого кишечника. Жир не растворяется в воде. Поэтому чтобы жир переварился и всосался, он должен превратиться в эмульсию.

В эмульсии площадь капелек жира намного больше, и пищеварительный фермент липаза успешно его переваривает. Эмульсификация жира начинается еще во время жевания. Потом жир перемешивается за счет движений желудка. Перед расщеплением капли жира должны быть покрыты слоем фосфолипидов. Мы эти фосфолипиды тоже получаем с пищей. Это примерно то же самое, что и лецитин. Читали состав шоколадок? Там тоже есть эмульгатор "лецитин". Чтобы фосфолипиды нормально покрыли капельки жира, их должно быть примерно в пропорции Дополнительные фосфолипиды поступают в кишечник с желчью.

Первая липаза начинает выделяться еще из желез языка. Потом в желудке тоже есть своя липаза. Липаза на языке важнее для новорожденных.

Она у них половину жиров расщепляет. Когда все это полупереваренное дело поступает в двенадцатиперстную кишку, поджелудочная железа замечает переваренный жир и понимает, что пора вступать в игру. Выделяется целый спектр панкреатических ферментов, которые в содружестве с желчью расправляются с жиром.

Тут есть два важных момента:. Дальше начинается всасывание. Жир превращается в бульон из мелких мицелл и более крупных лопосом. Где-то там же будут плавать жирорастворимые витамины.

Такой бульон всасывается через стенку кишечника. Желчные кислоты тоже всосутся в кровь и попадут обратно в печень.

Тут несколько вариантов:. Там еще море разных нюансов. Если интересно, то пишите в комментариях и продолжим. Если вам понравилась статья, то ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Почитайте мои статьи на смежные темы:. Хронический панкреатит. Жировой гепатоз. Камни в желчном пузыре. Для пациентов 45 subscribers. Жир Большинство жиров всасываются в начале тонкого кишечника. Жир начинает перевариваться с языка Первая липаза начинает выделяться еще из желез языка.

Всасывание жиров

Переваривание это совокупность механических и биохимических процессов, благодаря которым поглощаемая человеком пища преобразуется в вещества, которые могут быть усвоены организмом. После того, как пища пережевана и проглочена, она попадает в желудок, где подвергается различным видоизменениям, позволяющим дальнейшее всасывание. Процесс пищеварения продолжается в тонком кишечнике под воздействием различных пищевых ферментов. Там происходит превращение углеводов в глюкозу, расщепление липидов на жирные кислоты и моноглицериды, а белков — на аминокислоты. Эти вещества, всасываясь через стенки кишечника, попадают в кровь. Между тем, несмотря на некоторые общепринятые взгляды, всасывание этих макронутриентов отнюдь не длится часами и не растягивается на все шесть с половиной метров тонкой кишки.

Липидный обмен

В терапевтической практике у больных с тонкокишечной формой диареи весьма часто диагностируется "хронический энтерит". Этот привычный для российских врачей диагноз не имеет четких критериев и не может быть реально подтвержден например, гистологически. В классификации ВОЗ "хронический энтерит" не упоминается, а к хроническим воспалениям кишечника относят только болезнь Крона и язвенный колит. По-видимому, целесообразнее использовать диагноз "синдром малабсорбции" с уточнением его причин в каждом конкретном случае. Статья известного петербургского гастроэнтеролога, д-ра мед. Павлова Евгения Симоновича Рысса посвящена этиологии, клинике и диагностике синдрома малабсорбции СМ.

Мальабсорбции синдром

Синдром мальабсорбции нарушение всасывания обозначает ряд нарушений, при которых питательные вещества из пищи не абсорбируются должным образом в тонкой кишке. Нарушение всасывания могут вызывать определенные расстройства, инфекции и хирургические процедуры. Нарушение всасывания вызывает диарею, снижение массы тела и обильный, необычно дурно пахнущий стул. Диагноз основывается на типичных симптомах, результатах анализа кала и иногда на результатах биопсии слизистой оболочки тонкой кишки. Обычно продукты перевариваются, а питательные вещества белки, углеводы, жиры, витамины и минералы всасываются в кровоток, главным образом, в тонкой кишке. Нарушение всасывания может произойти, если расстройство:. Нарушения, препятствующие надлежащему смешиванию пищи с пищеварительными ферментами и желудочным соком. При некоторых нарушениях организм вырабатывает неадекватные количества или типы пищеварительных ферментов, которые необходимы для расщепления пищи.

Белки — это состоящие из аминокислот макромолекулы.

Общие сведения о нарушении всасывания

Синдром мальабсорбции синдром недостаточного всасывания — это симптомокомплекс, при котором в тонком кишечнике нарушается всасывание питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Часто он сочетается с синдромом недостаточного переваривания. Самый ранний симптом этой патологии — расстройство кишечника, которое проявляется поносом. Обычно за сутки страдающий совершает акта дефекации, с большим количеством кашицеобразного кала. От кишечной инфекции это заболевание отличается тем, что при поносе нет ложных болезненных позывов тенезм. Вместе с калом выходит и большое количество непереваренного жира стеаторея , при этом на поверхности испражнений появляется блестящий слой жира.

Расщепление и всасывание жиров происходит в основном в тонком кишечнике, гл.

Всасывание липидов. Переваривание жиров в желудочно-кишечном тракте ЖКТ отличается от переваривания белков и углеводов тем, что для них требуется предварительный процесс эмульгирования - разбиения на мельчайшие капельки. Некоторая часть жира в виде самых мелких капелек вообще может далее не расщепляться, а всасываться прямо в этом виде, то есть в виде исходного жира, полученного с пищей. В результате химического расщепления ферментом липазой эмулльгированных жиров получаются глицерин и жирные кислоты. Они, а также мельчайши капли нерасщеплённого эмульгированного жира, всасываются в верхнем отделе тонкого кишечника в начальных см. Короткие жирные кислоты не более 10 атомов углерода всасываются и переходят в кровь без каких-либо особенных механизмов. Этот процесс важен для грудных детей, так как молоко содержит в основном коротко- и среднецепочечные жирные кислоты. Глицерол тоже всасывается напрямую.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Всасывание жиров в кишечнике

Комментариев: 5

  1. ludok19555:

    Раиса, иметь рядом СВОЕГО человека, с которым, как говорится, на одной волне! Интересно жить…

  2. mstsui396:

    отвлеклись. Сколько мне

  3. mera7bi:

    Какой зверобой варить?)))) Пишут,что депрессию лечит…Мужчинам нельзя зверобой категорически, а то депрессия будет , но уже по-другому поводу…🤔

  4. Ольга:

    лимон с солью не каждый день едим, по великим праздникам- с коньячком ))

  5. mmorgulis1:

    Светлана, только применять их не торопитесь, проконсультируйтесь со специалистами. Тем более что у Вас проблемы со щитовидкой.